Уходим огородами

Украинское сельское хозяйство устроено парадоксально. К примеру, у зерновой отрасли типичными проблемами являются а) маленький урожай б) большой урожай. При маленьком урожае хозяйствам нечего продавать, а при большом – слишком падают цены. Но сегодня речь не о хлебе насущном, а, скорее, о картошке.

Термин «овощи борщевой группы» – гениальное изобретение украинских аналитиков. В один набор объединены наиболее часто приобретаемые гражданами продукты первой овощной необходимости. Капуста, свекла, лук, картофель, – в этом сезоне цены на них били все рекорды.

В то время, как по большинству продуктов котировки стояли на месте или снижались, овощная розница пустилась в галоп. К весне подошли с луком и свеклою по доллару за килограмм. Под дружные сетования овощеводов: ах, какой плохой год! какие низкие цены!

Снова парадокс: ещё в декабре хозяйства жаловались, что приходится продавать лук по 80 копеек, а в марте он стоил в розницу в 10 раз дороже. На самом деле ничего парадоксального нет. Это такая аграрная реальность.

Когда сельскохозяйственный министр жалуется среди прочего, что нехватка овощехранилищ в стране составляет 94-98%, о чём можно говорить? И каких цен можно ждать от продукции первой борщевой необходимости?

Почему нет овощехранилищ? Ответ прост: при существующих ставках по кредитам строить овощехранилища просто невыгодно. Несмотря на декларируемую государственную поддержку, окупить их очень сложно. Хозяйства скорее смирятся с потерей части урожая, чем полезут в долговую петлю.

Похожая ситуация с оптовыми рынками сельхозпродукции. Если сравнивать с западными аналогами, то у нас на всю страну есть полтора оптовых рынка. А таких площадок должно быть от тридцати до пятидесяти.

На оптовых рынках производители товара могут встречаться с покупателями без перекупщиков, получая деньги сразу. Такие рынки – не элемент бизнеса, а часть инфраструктуры, как дороги в городах или лифты в домах. Их нужно строить даже не ради прибыли, а потому, что без них хуже.

Если наши фермеры не могут хранить продукцию, продукция начинает поступать из-за границы. Вступление в ВТО сняло ограничения, и теперь египетский лук, израильская морковь и турецкий картофель – реальность наших базаров. Без оптовых рынков действуют не ограниченные ничем перекупщики, устанавливающие цены в меру своих запросов.

Субсидии сельскому хозяйству – отдельная тема, которой пока даже не хочется касаться. При низких украинских зарплатах строительство рынков и овощехранилищ решило бы большую часть проблемы и так.

Многие хозяйства спасает только экспорт в Россию. Большой рынок, там готовы принимать крупные партии продукции. Но для обработки крупных партий у нас не хватает мощностей.

Чиновники всё это прекрасно понимают. Они ездят за границу, смотрят, как там всё устроено. Даже принимают законы. Но в законе овощи хранить не получится. Нужны вполне реальные постройки, из металла и камня.

Если 98-процентная нехватка хранилищ – не угроза продовольственной безопасности, то что тогда угроза? У страны огромный потенциал по производству овощей и фруктов. И если, по словам министра, 60% овощей и фруктов сейчас не попадают потребителю, а либо гниют, либо скармливаются животным, неужели этого недостаточно для конкретных действий?

Ваше имя:

Комментарий:

Код подтверждения:

*нажмите на изображение для обновления кода